Portfolio
Ausgewaehlte Formate und Referenzprojekte von Nomade & Nigiri. Diese Inhalte sind statisch und fuer die Portfolio-Praesentation aufbereitet.
Produktlaunch in Berlin
120 Gaeste · Business Event
Flying Sushi, warme Bowls und alkoholfreie Signature Drinks. Vollstaendige Ablaufkoordination mit 6 Servicekraeften.
Sommerhochzeit am See
80 Gaeste · Private Feier
Mehrgaengiges Sharing-Menue mit vegetarischem Fokus, Dessertbar und Mitternachtssnacks.
Messe-Catering Hamburg
3 Tage · 900 Portionen
Modulares Konzept fuer hohe Frequenz: schnelle Ausgabe, gleichbleibende Qualitaet und klare Markeninszenierung am Stand.
Leistungsprofil
- Konzeption von Menue und Serviceablauf
- Umsetzung fuer 20 bis 300 Personen
- Vegetarische, vegane und allergenbewusste Optionen
Case Study: Produktlaunch in Berlin
Format: Corporate Event · Umfang: 120 Gaeste · Dauer: 6 Stunden
Problem
Die Kundin brauchte ein hochwertiges Catering fuer eine Markenpraesentation mit engem Zeitfenster, begrenzter Kuecheninfrastruktur und mehreren Ernaehrungsprofilen.
Loesung
Wir haben ein modulares Menue mit kalten und warmen Komponenten entwickelt, inklusive klarer Service-Taktung, separater Allergen-Kennzeichnung und einer mobilen Finish-Station vor Ort.
Ergebnis
Puenktlicher Service ohne Wartezeiten, 96 Prozent positives Gaestefeedback in der Eventumfrage und Folgeanfrage fuer ein weiteres Corporate-Format im selben Quartal.
120
versorgte Gaeste
0
kritische Ausfaelle
96%
positives Feedback